مصرف کنندگان اخیرا در تصمیمات خود برای خرید یک محصول بیشتر به سمت پایداری آن توجه می کنند. این روند غیرقابل توقف است و اگر تولیدکنندگان نوشیدنی ها و عرضه کنندگان آنها بخواهند سهم خود را در بازار حفظ کنند یا گسترش دهند، باید با آن سازگار شوند. یکی از جنبه های این تجارت که مصرف کنندگان بیشتر به آن توجه دارند بسته بندی نوشیدنی است. صنعت نوشیدنی به بطری های پلاستیکی توجه زیادی دارد. راه حل های نوآورانه و پایدار در اینجا حتی می توانند به شرکت ها مزیت رقابتی بدهند.
یک تیم بین المللی از محققان بنیاد پاکسازی اقیانوس ها اخیراً دریافتند که لکه زباله بزرگ اقیانوس آرام بسیار بزرگتر از آن چیزی است که قبلاً تصور می شد و با پلاستیک بسیار بیشتری پر شده است. آنها بر این باورند که نزدیک به 80000 تن زباله در 1.6 میلیون متر مربع از اقیانوس شناورند که وسعتی تقریباً 4.5 برابر آلمان دارد.
حقایقی از این دست مصرف کنندگان را شوکه کرده است. و همچنین مردم را ترغیب می کنند تا سوالات بیشتری در مورد نوشیدنی هایی که در بطری های پلاستیکی عرضه می شوند بپرسند. اکنون زمان آن رسیده است که این تحولات منفی نگران کننده را با برخی اخبار در مورد دستاوردهای مثبت جبران کنیم. و چیزهای زیادی برای صحبت وجود دارد! محققان، تولیدکنندگان و سازندگان نوشیدنی های غیرالکلی به نتایج دلگرم کننده ای رسیده اند.
یکی از این محققین دکتر استفانی استوت، استاد دپارتمان مهندسی فرآیند در دانشگاه صنعتی نورنبرگ است که در حال کاوش در زمینه پلاستیک های زیست تخریب پذیر است. پروژه او «تولید زیست تخریب پذیر پلی هیدروکسی بوتیرات پلاستیک آلی زیست تخریب پذیر» نامیده می شود. پروژه او بر توسعه یک فرآیند تولید مداوم، و به ویژه کارآمد برای این پلاستیک زیستی متمرکز است. او می گوید: «پلی هیدروکسی بوتیرات یک پلی استر بی رنگ است و به طور کلی یک جایگزین امیدوارکننده برای پلیمرهای پتروشیمی در نظر گرفته می شود. "تا به حال، هزینه های ساخت این پلاستیک زیستی بسیار بالا بوده است، به همین دلیل است که در مقیاس بزرگتر در صنعت استفاده نمی شود."
تیمی در دپارتمان فناوری های تبدیل در دانشگاه هوهنهایم اخیراً یک مرکز فنی پالایشگاه زیستی جدید افتتاح کرده اند. آنها در حال بررسی بیشتر ایده تولید پلاستیک از منابع تجدیدپذیر هستند. علف، چغندر کاسنی و محصولات پخته شده کهنه در اینجا به عنوان مواد خام مورد بررسی قرار می گیرند که احتمالاً می توانند برای تولید هیدروکسی متیل فورفورال مورد استفاده قرار گیرند، که در ساخت چیزهایی مانند بطری های نوشیدنی پلی اتیلن فورانوات استفاده می شود.
مطالعه ای توسط AGVU اخیراً تأیید کرد که می توان با افزایش کارایی مواد بسته بندی، مقادیر زیادی از منابع را حفظ کرد. این یافته‌ای است که بر تولیدکنندگان نوشیدنی‌ها نیز تأثیر می‌گذارد: اگر از فناوری سال 1991 برای تولید بسته‌بندی‌های پلاستیکی در آلمان در سال 2013 به جای بسته‌بندی‌های پیشرفته استفاده می‌شد، تولیدکنندگان باید از 955000 تن پلاستیک بیشتری برای بسته‌بندی استفاده می‌کردند. این تلاش به عنوان بخشی از برنامه بطری‌ها و شکل‌های خود با بطری‌های سبک وزن جدید پت به پیش می‌رود. در این کار، این شرکت یک بطری پت نیم لیتری با درب پیچی برای نوشیدنی های گازدار با وزن تنها 9.9 گرم و یک بطری پت نیم لیتری برای آب غیر گازدار که تنها 5 گرم وزن دارد، ساخته است.
همچنین تلاش هایی برای استفاده از پت بازیافتی برای بطری های نوشابه صورت گرفته است. یک رویکرد بسیار جالب و مبتکرانه توسط یک استارت آپ برلینی به نام «اشتراک» ایجاد شده است. این اولین تولید کننده نوشیدنی در آلمان است که آب را در بطری های پت ساخته شده از مواد بازیافتی می فروشد. در سال 2019، این شرکت قصد دارد حدود 1 میلیون بطری توزیع کند. با انجام این کار، حدود 200 تن زباله پلاستیکی را از بین می برد. سباستین استریکر، بنیانگذار اشتراک گفت: «اگر تمام تولیدکنندگان آلمانی نوشیدنی‌های غیرالکلی به این بطری‌ها روی بیاورند، می‌توانیم 300000 تن زباله پلاستیکی را حذف کنیم.»
تولید کننده نوشیدنی اتریشی وسلاور یک روش به خصوص پایدار برای پلاستیک دارد. این شرکت اخیراً با استفاده از یک بطری پت نیم لیتری که کاملاً از پت بازیافتی ساخته شده است استانداردهای جدیدی را در اتریش تنظیم کرده است. بیرگیت آیچینگر، مدیر عامل وسلاور گفت: "هدف اصلی ما برای سال 2025 تولید تمام بطری های پت این شرکت از ۱۰۰٪ پت بازیافتی خواهد بود."
از سوی دیگر، برنامه‌های پپسی کو در مقایسه بسیار ملایم به نظر می‌رسد: تا سال 2030، این شرکت قصد دارد میزان پلاستیک بازیافتی را در بطری‌هایی که در اتحادیه اروپا استفاده می‌کند تا 50 درصد افزایش دهد. حتی اگر هدف موقت 45 درصد مواد بازیافتی تا سال 2025 محقق شود.
حتی قدم‌های کوچکی که پایداری را ارتقا می‌دهند، به هدف بزرگتر کمک می‌کنند. شرکت fritz-kulturgüter مستقر در هامبورگ یکی از این گام ها را نشان می دهد. به‌عنوان یکی از مخالفان اصلی نی‌های پلاستیکی، با استارت‌آپ Halm مستقر در برلین (به آلمانی به معنی «نی») همکاری کرده است تا نسخه محدودی از نی‌های نوشیدنی قابل استفاده مجدد، قابل تمیز کردن آسان و قابل شستشو در ماشین ظرفشویی را برای رستوران‌های منتخب تولید کند. فریتز برای تاکید بر تعهد خود به پایداری و حفاظت از محیط زیست این پروژه را انجام داده است. میرکو ولف ویگرت، موسس و مدیر عامل fritz-kulturgüter، گفت: "ما امیدواریم با نی های خود شتاب زیست محیطی ایجاد کنیم و سطح آگاهی شرکای خود را در مورد نیاز به اجتناب از استفاده از پلاستیک افزایش دهیم."
شرکت‌های فنلاندی Stora Enso و Sulapac نیز به موضوع نی توجه کرده‌اند. آنها اخیراً یک نی پایدار ساخته شده با یک ماده زیست کامپوزیت جدید ارائه کردند که از الیاف چوب و چسب های طبیعی تشکیل شده است. این نوع نی ها در تاسیسات کمپوست صنعتی و محیط های دریایی قابل تجزیه زیستی هستند. انتظار می رود تولید تجاری نی های جدید در سه ماهه دوم سال 2019 آغاز شود.
به طور کلی، به سازندگان نوشیدنی‌ها و صنعت عرضه‌کننده توصیه می‌شود که تا حد امکان در زمینه بسته‌بندی پایدار تلاش کنند و به طور سیستماتیک مصرف‌کنندگان را در مورد تلاش‌های خود آگاه کنند. شعار می تواند این باشد: خوبی کن و در مورد آن صحبت کن. به عنوان یک قاعده، این به طور کلی بر حجم فروش و درآمد نیز تأثیر دارد. باید منتظر بمانیم و ببینیم ممنوعیت اخیر اتحادیه اروپا در مورد اقلام پلاستیکی یکبار مصرف چه تغییراتی را ایجاد خواهد کرد.
